Philip Slavin, ‘With a grain of sugar’: native agriculture and colonial capitalism in the Frankish Levant, c. 1100–1300, Crusades 22,1 (2023) S. 1–38, geht aus von dem Bericht des Marsilio Zorzi, venezianischen Baillis in Akkon 1242/44, über die Landwirtschaft im Heiligen Land und berücksichtigt neben Schriftquellen auch archäologische sowie klimatologische Forschungen. Die Erträge des Getreidebaus im Heiligen Land seien niedriger als anderswo im Nahen Osten gewesen und tendenziell zudem gesunken; sie hätten aber ein ähnliches Niveau wie in Westeuropa gehabt, so dass eine Ansiedlung in der Levante für fränkische Bauern kaum attraktiv erschien. Allein der Weinbau und insbesondere die Zuckerpflanzungen hätten sich rentiert.

K. B.

(Rezensiert von: Karl Borchardt)